La DO Toro se sitúa a lo largo del río Duero, antes que éste fluya por territorio portugués cambiando su nombre por Douro y desembocando en Oporto, conocido como Río de Oro en su tiempo de gloria.

Luego llegó un tiempo de declive debido a muchos factores, el más evidente y problemático el alejamiento de Toro de los centros de consumo o de los puertos y la ausencia de un rio navegable... Esto favoreció enormemente a otras zonas con un acceso al mercado mucho más fácil, tren o río navegable. La vecina Zamora era llamada “la lejana”.

Hoy es una zona vinícola castellano-leonesa con Denominación de Origen (DO), de las provincias de Zamora y Valladolid (España). Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora y 3 de la de Valladolid teniendo la localidad de Toro, como centro de la Denominación.
Tiene 5.960 ha y cuenta con 43 bodegas inscritas. Obtuvo la calificación de Denominación de origen en el año 1987.

El entorno se caracteriza por viñedos cuya altitud está comprendida entre los 600 a 750 metros,  suelos  pardos con textura arenosa y de cantos y terrenos cascajosos de aluvión, pobres en materia orgánica y con bajo contenido en sales minerales.
El clima es continental, con  precipitaciones escasas que oscilan entre los 350 a 400 mm anuales.