nota de cata

descripción

Vino calificado como vino de mesa, Tinto dulce. Extremadamente cuidado durante su largo y laborioso proceso de elaboración hasta que le llega la hora del embotellado: todo un proyecto hecho realidad.

Única variedad de uva Tinta de Toro. La recogida del fruto es un proceso que observo durante los años de sequía, y son uvas pasificadas de manera totalmente natural, con una altísima concentración de azúcares, taninos, acidez y sabores.

La Chispa Negra es un vino  que nada mas meter la nariz en la copa invade los sentidos, invade la nariz, el paladar una vez en boca, invade el alma, porque hay una fruta, una intensidad aromática, un equilibrio, una bebibilidad que no empalaga... Recomiendo acompañar con chocolate negro de gran calidad para un momento de placer intenso.