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Ficha

La Chispa Negra 2011 < Atrás

Añejo Rubio

nota de cata

Un tinto dulce, La Chispa Negra 2011, procedente exclusivamente de uvas pasas, de vendimia temprana, lo que le permite un buen equilibrio y una buena frescura.

A nivel aromático es muy versátil dependiendo de la temperatura de servicio: aconsejo comenzarlo un poco fresco y dejar que vaya tomando temperatura, para dejar paso a infinidad de aromas hechizantes que desarrollan una gran complejidad y van entre la fruta roja fresca, a frutas negras, toques de maduración, frutos secos, higos y ciruelas.
Aroma envolvente de uvas pasas de principio a fin.
La gran acidez natural de este vino compensa los azúcares residuales.
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descripción

La recogida de esta uva no se produce todos los años: algunos hemos fracasado ya que las condiciones climáticas tienen que ser favorables.En 2007 perdimos cerca de 2000 k de uva y no se pudo elaborar…

El resto es secreto de Antony, pero se trata de un tinto dulce totalmente natural, no edulcorado, ni encabezado con alcohol, ni pasado por frio artificial. Son uvas de tinta de Toro pasificadas, con una altísima concentración de azucares, taninos, acidez y sabores…

Un vino que fascina a muchos que lo cataron…

 

Bodega Dominio del Bendito
Dominio del Bendito S.L.

Plaza Santo Domingo, Nº 8 - CP 49800 (Toro)

Teléfono. 980 693 306 | E-mail.

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